含農藥殘留的農產品能放心吃嗎？

食用含有農藥殘留的農產品是否安全取決于農藥的殘留量、毒性和食用的量。為了確保農產品的安全，各國根據農藥的毒理學數據和居民食物結構等制定農藥殘留限量標準。殘留量低于標準是安全的，可以放心食用，而超標農產品則存在安全風險，不應食用。

此外，在制定殘留標準時增加了至少100倍的安全系數，因此殘留標準具有很大的保險系數，即使誤食殘留超標農產品也可能不會發生安全事故。

為了確保農產品安全，我國對農藥安全性進行嚴格管理，農藥登記需要進行多項安全試驗，絕不批準存在致癌致畸等安全隱患的產品登記。

同時，我國對高毒農藥采取了最嚴格的管理，禁止使用33種高毒農藥，包括甲胺磷等在美國等一些發達國家仍在廣泛使用的產品，并大力發展生物農藥。

目前，我國高毒農藥的比例已由原來的30%減少到了不足2%，而72%以上的農藥是低毒產品，農藥安全性已大幅提高，農村生產中毒發生減少，喝藥自殺死亡率也明顯下降。

總之，雖然現在的農產品比以前更加安全，但并不是絕對的。為了確保食品安全，消費者可以在購買農產品時選擇有信譽的商家，并采取有效措施去除可能的殘留。