食品安全第一，食品添加劑檢測儀保障您的健康！

先來了解一下什么是食品添加劑

根據《食品安全法》要求，食品添加劑指為了改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要加入到食品中的一些人工合成的或者天然的化學物質，常見的防腐劑、著色劑、營養(yǎng)強化劑、香精香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業(yè)用加工助劑等都屬于食品添加劑的范疇。隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品添加劑已經成為現代食品工業(yè)的重要組成部分，并且對食品工業(yè)技術進步和科技創(chuàng)新起到了重要推動作用。然而，在使用食品添加劑時，除了確保其能夠發(fā)揮應有的功能和作用外，最重要的是確保食品的安全衛(wèi)生。

食品添加劑有哪些

在中國的商品分類中，食品添加劑被分為35個類別，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等，含有添加劑的食品種類達到數萬種以上。其中，《食品添加劑使用標準》和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑分為23個類別，共有2400多種，有364種已制定了國家或行業(yè)質量標準。這些食品添加劑的主要種類包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑以及其他等23個類別。

食品添加劑的合理使用可以帶來哪些好處

防腐劑的使用使得過去無法保存的食品可以長途運輸，人們也可以在家中嘗到世界各地的美食。抗氧化劑可以減少食品的哈喇味，讓消費者更喜歡口感。例如，在某些糖果、巧克力和面包中添加碳酸氫鈉可以加速糖的二氧化碳產生，從而起到膨松的作用。酸奶中使用明膠、果膠、瓊脂等增稠劑改善口感，糕點中加入脫氫乙酸等防腐劑，這些為了達到生產工藝、口感和便于保存的要求，按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》使用的食品添加劑，更利于人們對食品的消費。

食品添加劑不等于非法添加物

食品添加劑在合法使用情況下是安全的。迄今為止，我國對人體健康造成危害的食品安全事件沒有一起是由于合法使用食品添加劑造成的。超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質等“兩超一非”的違法行為，才是導致食品安全問題發(fā)生的原因。“三聚氰胺”奶粉事件中三聚氰胺不是食品添加劑。“蘇丹紅鴨蛋”事件中蘇丹紅也不是食品添加劑。“毒鴨血”事件中福爾馬林更不是食品添加劑。對食品而言屬于非法添加物。食品添加劑與非法添加物是完全不同的，消費者不必刻意回避食品添加劑，應科學理性看待。

規(guī)范食品添加劑的使用并保證其安全性

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，制定并頒布了GB2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》。該標準詳細規(guī)定了食品中允許使用的添加劑種類、使用范圍以及使用量。建立了一個相對完善的食品添加劑食品安全體系。這個體系主要包括以下幾個方面的標準：

首先是食品添加劑使用標準（GB2760），它是整個體系的核心和重要組成部分，其他產品標準和標簽標識都圍繞著這個標準制定；

其次是與GB2760配套的產品質量規(guī)格標準，該標準規(guī)定了允許使用的添加劑的主要成分要求和污染物限制；

第三是食品添加劑的檢測方法標準，用于檢測食品中的添加劑含量和質量；

第四是食品添加劑的標簽標識標準，規(guī)定了銷售食品添加劑時應遵循的標簽標識要求。最后，還有食品添加劑的衛(wèi)生通用規(guī)范。

食品添加劑使用標準應符合以下基本要求：

1、不應對人體產生任何健康危害；

2、不應掩蓋食品腐敗變質；

3、不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；

4、不應降低食品本身的營養(yǎng)價值；

5、在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

目前，這個食品安全國家標準體系中共發(fā)布了600多項食品添加劑食品安全國家標準，基本上滿足了我國現階段的監(jiān)管和行業(yè)需求。其中，一些標準已經處于國際領先地位，比如GB29987《食品安全國家標準 食品添加劑 膠基及其配料》，在國際上也被認為是非常先進的。

通過實施這些標準，我國對食品添加劑的管理得到了加強，保障了食品安全。這一系列標準的制定和實施，使得使用食品添加劑的生產商和消費者都能夠更加明確和了解食品添加劑的使用規(guī)范和安全性要求。同時，這也促進了食品行業(yè)的發(fā)展和科技創(chuàng)新，提高了我國食品產業(yè)的競爭力。為了更好地保障食品質量和消費者健康，食品添加劑檢測儀作為一種現代化科技設備應運而生

食品添加劑檢測儀可以檢測哪些項目

食品添加劑檢測儀是一種專業(yè)的檢測設備，可以快速準確地檢測食品中是否含有違禁或超標的添加劑。通過分析食品樣本中的成分和元素，該儀器能夠確定食品的合規(guī)性，并保護消費者的權益。它的主要作用包括：

檢測食品中的防腐劑：食品中常添加防腐劑以延長貨架壽命，但過量使用或使用禁用的防腐劑會給消費者的身體健康帶來潛在風險。食品添加劑檢測儀可以快速檢測食品中的防腐劑含量，確保不會超過安全標準。

檢測食品中的色素：食品色素是營造美觀風味的重要添加劑，但某些合成色素或非法使用的色素可能對人體健康造成損害。食品添加劑檢測儀能夠準確檢測食品中的色素種類和含量，確保合規(guī)使用。

檢測其他添加劑：除了防腐劑和色素，食品中還可能存在著其它各種添加劑，如增甜劑、增穩(wěn)劑等。食品添加劑檢測儀可以全面檢測食品樣本中的添加劑情況，保障食品的安全性。

食品添加劑檢測儀的應用

食品添加劑檢測儀可廣泛應用于食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)、農業(yè)系統(tǒng)、質量監(jiān)督系統(tǒng)、工商系統(tǒng)、衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)、進出口檢驗檢疫中心、水產品質量監(jiān)督檢驗部門、水產品市場監(jiān)督部門、水產養(yǎng)殖、商業(yè)系統(tǒng)、經貿委等，亦可應用于食品生產企業(yè)、大中型農副產品批發(fā)市場、農業(yè)生產基地、農貿市場、超市、賓館、餐廳、食堂、科研單位、植保站等部門