農藥殘留檢測儀的使用方法及注意事項

農藥殘留檢測是保障農產品安全的重要環節之一。農藥殘留檢測儀是一種可以快速準確檢測樣品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的設備。農藥殘留檢測儀在農產品質量控制和食品安全保障中發揮著重要作用。通過正確使用農藥殘留檢測儀，并遵守相應的注意事項，可以及時發現并處理農產品中的農藥殘留問題。這將有助于確保食品的質量和安全性保證銷售的食品符合相關的食品安全標準。

下面介紹農藥殘留檢測儀的使用方法及需要注意的事項。

農藥殘留檢測儀使用方法：

1. 原理：農藥殘留檢測儀利用有機磷和氨基甲酯類農藥對酶活性的抑制作用。通過測量樣品中農藥的抑制率，可以判斷樣品中是否存在有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留。

2. 準備階段：根據檢測要求選擇合適的檢測儀器，并完成儀器的自檢。

3. 制備對照液并測試：將緩沖液、酶液和顯色劑加入反應瓶中，混勻后靜置10分鐘。然后加入底物，搖勻并倒入比色杯中進行對照測試。空白對照測試時，吸光度變化值應在0.15-0.3之間。

4. 信息錄入：將待測樣品的信息（名稱、編號、批號等）錄入檢測系統，以方便后期數據管理。

5. 檢測：選擇具有代表性的蔬菜樣品，清洗掉表面的泥土。對于葉菜類樣品，將葉片（包括莖部）切成1cm左右見方的碎片；對于果實蔬菜類樣品，用水果刀削下一片然后切成1cm左右見方的碎片。稱取2.0g樣品放入提取瓶中，加入10.0ml緩沖液，振蕩1～2分鐘后倒出提取液，靜置2分鐘后待測。若提取液混濁或雜質太多，可過濾后再測。將待測液加入反應瓶中，再加入相應的酶液和顯色劑，混勻后靜置10分鐘，然后加入底物，搖勻并立即倒入比色杯中，然后將比色杯放入儀器的測試通道，并合上蓋子。按下測試鍵，顯示屏會顯示吸光度增量和抑制率。

農藥殘留檢測儀注意事項：

1. 樣品放置時間應與空白對照溶液放置時間一致，以確保比較結果的準確性。

2. 對于陽性結果的樣品，需要進行2次以上的重復檢驗。

3. 對于陽性結果的樣品，可以使用其他定量方法進一步確定具體農藥種類和含量。

4. 使用試劑時，每次只打開一瓶，并在使用完之后再打開下一瓶，以防止試劑變質。

5. 酶、底物和顯色劑接觸會立即發生生化反應，因此使用時應分別標記移液器和容器，避免交叉污染。

6. 從試劑瓶中吸出的試劑禁止再次放回瓶中，堅持只吸不進的原則，防止試劑污染。

7. 配制磷酸鹽緩沖液時，一定要使用蒸餾水或純凈水，否則會影響準確性。

8. 酶試劑和底物應在0～5℃溫度條件下保存，以確保酶的活性。因此，應將其存放在冰箱中，但不能凍結。

9. 試劑從瓶中吸出后，不可再放回瓶中，遵循只吸不進的原則，以防止試劑污染。

10. 在樣品測試的最后一步，即加入底物后，應立即搖勻并放入測定儀器中，以免影響數據的準確性。根據實踐經驗，在蔬菜樣品測試中，立即投入測定儀的抑制率約為20%左右，1分鐘后投入測定儀的抑制率約為50%左右。可見，樣品加入試劑后的放置時間長短會影響結果的準確性。

11. 韭菜、芹菜、蒜、蔥及茄汁液中含有對酶活性有影響的植物次生物質，容易產生假陽性結果。因此，在處理這類樣品時，可以采取整株蔬菜浸出提取液的方法（不要攪碎樣品）。對于葉綠素含量較高的蔬菜，也可以采用類似的方法進行處理。

通過正確使用農藥殘留快速檢測儀，并遵守上述注意事項，可以保證農產品的安全性，確保銷售的食品符合相關的食品安全標準并有效地防止農藥殘留對人體健康造成的危害。